Forårsmenu

Lækker menu med forårets råvarer.

 

Ønsker du at tilkøbe vin, har vi sammensat en velafstemt vinmenu, som kan købes i butikken

Kategori:

Pr. kuvert: 300,-

På lager

Forret:

  • Lakse terrine med rejer.
  • Syltede skorzonerrødder med citron.
  • Krydderurtemayo.

Hovedret:

  • Kalvetykstegsfilet.
  • Forårsgrønt med Gramolatta.
  • Selleripuré med brunet smør.
  • Pommes Rösti med trøffelpure.
  • Madeira sauce.

Dessert:

  • Chokoladekonfektkage.
  • Lakridsganache.
  • Syltede rabarber.
  • Vanillecreme.

 

Vi anbefaler disse vine til, som kan købes i butikken:

Forret:
Felline Vermentino Apulien Italien (vejl 100,-) v/6 stk. eller derover kr. 79,-

Hovedret:
L’Ostal Ostalon Languedoc Frankrig 2014 (vejl. 75,-) v/6 stk. eller derover kr. 69,-

Dessert:
Domaine Vaquer Riversaltes Tuilé Roussillon Frankrig (vejl. 125,-)v/ 6 stk  eller derover kr. 89,-

0